🔥生腊肉炒辣椒，美味可口的家常菜🍲
生腊肉炒辣椒是一道色香味俱佳的家常菜,口感鲜美，辣而不燥，非常适合喜欢辣味的朋友们，下面，就让我为大家详细介绍一下这道菜的制作方法，让你在家也能轻松做出美味的生腊肉炒辣椒。
🍲【食材准备】
- 生腊肉 200克
- 辣椒 适量
- 大蒜 2瓣
- 生姜 1小块
- 青蒜 适量
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 生抽 适量
- 老抽 适量
- 料酒 适量
🍲【制作步骤】
- 生腊肉洗净,切成薄片；辣椒洗净，去籽切片；大蒜、生姜分别切成末；青蒜切段备用。
- 热锅凉油,油温5成热时，放入生腊肉片，中小火慢慢煎至两面微黄，出油。
- 将煎好的腊肉捞出,控油备用。
- 锅中留底油,放入蒜末、姜末爆香。
- 加入辣椒片,快速翻炒均匀，炒至辣椒断生。
- 将煎好的腊肉重新放入锅中,加入生抽、老抽、料酒、盐，快速翻炒均匀。
- 最后加入青蒜段,翻炒几下，出锅即可。
🍲【小贴士】
- 生腊肉在煎制过程中,要控制好火候，以免煎糊。
- 辣椒可以根据个人口味适量增减。
- 翻炒过程中,要快速翻炒，以免辣椒炒糊。
🔥🔥🔥这道生腊肉炒辣椒，色泽诱人，口感鲜美，辣而不燥，是一道非常受欢迎的家常菜，快快动手尝试一下吧，相信你一定会爱上这道美味的佳肴！🍲🍲🍲
