🍲【生肉炒包菜】做法窍门，美味又简单！

🍽️包菜，又称卷心菜，是一种营养丰富、口感脆嫩的美味蔬菜，搭配生肉炒制，更是色香味俱佳，深受大家喜爱，下面，就为大家分享一道美味的生肉炒包菜做法，让你轻松在家享受美食！

🍲【材料】

  • 包菜 1颗
  • 生肉 200克
  • 大蒜 2瓣
  • 生姜 1小块
  • 青红椒 适量
  • 食用油 适量
  • 盐 适量
  • 生抽 适量
  • 老抽 适量
  • 料酒 适量
  • 淀粉 适量

🍲【做法】1️⃣ 包菜洗净，切成细丝；生肉切成薄片，用料酒、生抽、老抽、淀粉腌制10分钟。2️⃣ 大蒜、生姜切末；青红椒切丝备用。3️⃣ 热锅倒油，油热后放入腌制好的肉片，快速翻炒至变色，捞出备用。4️⃣ 锅中留底油，放入蒜末、姜末爆香，再加入包菜丝翻炒至断生。5️⃣ 将炒好的肉片重新放入锅中，加入青红椒丝，继续翻炒均匀。6️⃣ 加入适量的盐调味，翻炒均匀即可出锅。

🍲【窍门】1️⃣ 肉片腌制时，加入适量的淀粉，可以使肉片更加嫩滑。2️⃣ 炒包菜时，火候不宜过大，以免包菜炒得太老，口感不佳。3️⃣ 炒肉片时，要快速翻炒，以免肉片炒老。4️⃣ 根据个人口味，可以适量加入一些辣椒、豆瓣酱等调料，增加风味。

🍲【小贴士】

  • 生肉炒包菜是一道简单易学的家常菜,适合各个年龄段的人食用。
  • 包菜富含维生素和矿物质,具有很好的保健作用，常吃对身体有益。

🍲快来试试这道美味的生肉炒包菜吧！相信你一定会爱上它的！🌟🍲