🍗🌶️生鸭肉炒苦瓜，美味又健康，快来学学怎么炒！
😋大家好，今天我要给大家分享一道简单又美味的家常菜——生鸭肉炒苦瓜，这道菜不仅口感清爽，而且营养丰富，是一道非常适合夏天食用的佳肴，下面，就让我来教大家怎么炒这道菜吧！
🍖【食材准备】
- 生鸭肉 200克
- 苦瓜 1根
- 蒜末 适量
- 姜末 适量
- 生抽 适量
- 老抽 适量
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 水淀粉 适量
- 花椒粉 适量
- 食用油 适量
🌶️【烹饪步骤】
- 将生鸭肉切成薄片,用生抽、老抽、盐、鸡精、水淀粉腌制10分钟。
- 苦瓜洗净,切成薄片，用盐腌制一下，挤去多余的水分。
- 热锅凉油,油热后放入蒜末、姜末爆香。
- 加入腌制好的鸭肉片,快速翻炒至变色。
- 加入苦瓜片,继续翻炒，炒至苦瓜变软。
- 加入适量的盐、鸡精、花椒粉调味。
- 翻炒均匀,出锅即可。
🍲【小贴士】
- 苦瓜切片后,用盐腌制一下可以去除苦味，使口感更佳。
- 炒苦瓜时,火候要大，动作要快，以免苦瓜炒老了口感不好。
- 鸭肉片腌制时,可以加入一些花椒粉，增加风味。
😋这样一道美味的生鸭肉炒苦瓜就做好了！口感清爽，营养丰富，是一道非常适合夏天食用的佳肴，快来动手试试吧！🎉🎉🎉
