🍲瘦肉炒白菜，重庆风味家常菜
瘦肉炒白菜,是一道简单又美味的家常菜，这道菜以其鲜美的口感和丰富的营养，受到了广大食客的喜爱，就让我来为大家分享这道重庆风味的瘦肉炒白菜的做法吧！🥢
🌿食材准备：
- 瘦肉 200克
- 白菜 300克
- 蒜末 适量
- 姜末 适量
- 青红椒 适量
- 生抽 适量
- 老抽 适量
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 水淀粉 适量
- 食用油 适量
🍳烹饪步骤：
- 将瘦肉切成薄片,用生抽、老抽、水淀粉、少许盐腌制10分钟。
- 白菜洗净,切成片状；青红椒洗净，切丝备用。
- 热锅倒油,油热后放入蒜末、姜末爆香。
- 加入腌制好的瘦肉片,快速翻炒至肉片变色。
- 加入白菜片,翻炒均匀。
- 加入青红椒丝,继续翻炒均匀。
- 调入适量的盐、鸡精，炒匀。
- 出锅前撒上少许葱花,即可享用。
🌟小贴士：
- 瘦肉切片时,可以用料酒、生抽等腌制一下，使肉片更加鲜嫩。
- 炒菜时,火候要大，动作要快，以免肉片变老。
- 白菜不宜炒得太久,以免口感变差。
瘦肉炒白菜,色香味俱佳，是一道极具重庆风味的家常菜，家常菜，就是要简单、美味、营养，让我们一起动手，为家人做上一道美味的瘦肉炒白菜吧！🍲🥢
