🍲 瘦肉炒河粉的做法大全 🍲
亲爱的美食爱好者们,今天我要为大家分享一道简单又美味的家常菜——瘦肉炒河粉的做法大全！🥘
🍳 准备食材：
- 河粉 200克
- 瘦肉 150克
- 青蒜 2根
- 胡萝卜 1根
- 青红椒 各1个
- 酱油 1汤匙
- 蚝油 1汤匙
- 生抽 1汤匙
- 料酒 1汤匙
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 植物油 适量
🌟 瘦肉炒河粉的做法步骤：
1️⃣准备河粉：将河粉用温水泡软，捞出沥干水分，备用。
2️⃣处理瘦肉：将瘦肉切成细丝，用料酒、生抽、盐腌制10分钟。
3️⃣切配蔬菜：青蒜切段，胡萝卜切丝，青红椒切丝。
4️⃣炒瘦肉：锅中倒入适量植物油，油热后放入瘦肉丝，快速翻炒至变色，捞出备用。
5️⃣炒蔬菜：锅中留少许油，放入胡萝卜丝和青红椒丝，炒至断生。
6️⃣炒河粉：将泡软的河粉放入锅中，用铲子轻轻压碎，翻炒均匀。
7️⃣调味：加入酱油、蚝油、盐和鸡精，继续翻炒均匀。
8️⃣加入瘦肉：将炒好的瘦肉丝重新放入锅中，与河粉混合均匀。
9️⃣出锅：最后加入青蒜段，快速翻炒均匀，炒至河粉熟透，即可出锅装盘。
🍽️ 小贴士：
- 河粉泡软后要沥干水分,以免炒制时过于粘稠。
- 瘦肉腌制可以增加口感和风味。
- 炒河粉时火候要大,动作要快，以免河粉粘锅。
瘦肉炒河粉是一道色香味俱全的家常菜,简单易学，营养丰富，快来试试吧！🌟🍲
