🍲 瘦肉炒老豆子——家常美味,简单易学！
瘦肉炒老豆子是一道非常受欢迎的家常菜，不仅口感鲜美，而且营养丰富，下面就来教大家如何炒出美味的瘦肉炒老豆子吧！👩🍳
准备好以下食材：
- 瘦肉：300克
- 老豆子：适量
- 蒜末：适量
- 生姜末：适量
- 青红椒：适量
- 生抽：适量
- 老抽：适量
- 盐：适量
- 鸡精：适量
- 水淀粉：适量
- 食用油：适量
步骤如下：
准备食材：将瘦肉切成薄片，用生抽、老抽、水淀粉腌制10分钟；老豆子洗净，青红椒切丝备用。🍖
热锅凉油：在锅中倒入适量的食用油，油热后放入腌制好的瘦肉片，快速翻炒至变色，盛出备用。🍳
爆香蒜姜末：锅中留少许油，放入蒜末和生姜末爆香。🌶️
炒豆子：将老豆子放入锅中，加入适量的盐，翻炒至豆子表面微微发黄。🍵
加入青红椒：将青红椒丝放入锅中，继续翻炒。🌶️
回锅瘦肉：将炒好的瘦肉片重新放入锅中，与豆子、青红椒一起翻炒均匀。🍲
调味出锅：加入适量的生抽、鸡精，翻炒均匀，炒至豆子熟透，即可出锅装盘。🍽️
小贴士：
- 瘦肉切片时，可以适当加入一点淀粉,这样炒出来的肉片更加嫩滑。
- 老豆子要提前浸泡，这样更容易煮熟,口感也更佳。
- 炒豆子时，火候不宜太大,以免豆子炒焦。
瘦肉炒老豆子是一道简单易学的家常菜，营养丰富，口感鲜美，学会这道菜，你家的餐桌一定会更加丰富多彩！快来动手试试吧！🎉
