🍲 瘦肉放淀粉炒，美味可口的家常菜 🍲
瘦肉放淀粉炒是一道简单又美味的家常菜,不仅口感滑嫩，而且营养健康，下面就来为大家详细介绍一下如何制作这道美味的菜肴。
🍲 准备食材 🍲
- 瘦肉 200克
- 淀粉 适量
- 青红椒 各1个
- 葱 1根
- 姜 1小块
- 酱油 1汤匙
- 料酒 1汤匙
- 白糖 1茶匙
- 盐 适量
- 食用油 适量
🍲 制作步骤 🍲
- 将瘦肉切成薄片,加入适量的盐、料酒、酱油腌制10分钟。
- 将青红椒切成丝,葱切成段，姜切成末备用。
- 在瘦肉片中加入适量的淀粉,抓拌均匀，使肉片表面裹上一层薄薄的淀粉。
- 热锅凉油,油温5成热时，放入裹好淀粉的肉片，用中火快速翻炒至肉片变色，捞出备用。
- 锅中留少许油,放入葱姜蒜末爆香，再加入青红椒丝翻炒至断生。
- 将炒好的肉片重新倒入锅中,加入适量的酱油、白糖、盐调味，翻炒均匀。
- 出锅前撒上葱段,翻炒均匀即可。
🍲 小贴士 🍲
- 瘦肉切片时,可以斜着切，这样肉片更嫩。
- 淀粉不要加太多,以免炒出来的肉片过于粘稠。
- 炒肉片时,油温不宜过高，以免肉片外焦里生。
🍲 美味分享 🍲这道瘦肉放淀粉炒的菜肴，口感滑嫩，色泽鲜艳，非常适合搭配米饭食用，无论是家庭聚餐还是朋友聚会，都是一道不错的选择，快快动手尝试一下吧，相信你一定会爱上这道美味的家常菜！🥳🍲
