🍳水鸡蛋炒茄子，简单美味的家常菜🥒🍳
水鸡蛋炒茄子是一道简单易学的家常菜,不仅美味可口，而且营养丰富，下面，就让我为大家详细介绍一下水鸡蛋炒茄子的做法吧！🌟
🔥准备工作：
- 茄子洗净,切成条状。
- 鸡蛋打入碗中,加入少许盐，搅拌均匀。
- 葱花、姜末切好备用。
🌟炒制步骤：
- 热锅凉油,油热后下入茄子条，中火煸炒至茄子表面微黄，捞出备用。
- 锅中留少许油,下入葱花、姜末爆香。
- 将鸡蛋液倒入锅中,待鸡蛋液凝固后，快速翻炒均匀。
- 将煸炒至微黄的茄子条倒入锅中,加入适量盐、生抽、鸡精，快速翻炒均匀。
- 撒上葱花,翻炒均匀即可出锅。
🌟小贴士：
- 茄子切好后,可以先用盐水浸泡一下，这样炒出来的茄子不会太涩。
- 炒茄子时,油温不宜过高，以免茄子炒糊。
- 鸡蛋液倒入锅中后,要快速翻炒均匀，以免鸡蛋炒老。
🍲水鸡蛋炒茄子是一道色香味俱佳的家常菜，营养丰富，做法简单，快快动手尝试一下吧！相信你一定会爱上这道美味的佳肴！🎉🎉🎉
