水蕨菜炒辣椒——家常美味的家常菜🍲
水蕨菜，又名“观音菜”，是一种营养丰富、口感鲜美的蔬菜，搭配辣椒炒制，更是风味独特，营养丰富，下面就来为大家详细介绍一下水蕨菜炒辣椒的做法吧！🌶️
【材料准备】
- 水蕨菜 300克
- 干辣椒 适量
- 大蒜 2瓣
- 生姜 1小块
- 葱 1根
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 鸡精 适量
【烹饪步骤】
- 水蕨菜洗净，切成约3厘米长的段；干辣椒剪成小段；大蒜、生姜、葱分别切末备用。🌿
- 热锅倒油，油温5成热时，放入干辣椒段、蒜末、生姜末爆香。🔥
- 接着放入水蕨菜段，快速翻炒均匀，让水蕨菜均匀裹上油。🌶️
- 加入适量的盐，继续翻炒均匀，让盐分渗透到水蕨菜中。🧂
- 翻炒至水蕨菜变软，颜色变深，加入葱花，翻炒均匀。🌿
- 最后加入适量的鸡精，翻炒均匀，即可出锅装盘。🍲
【小贴士】
- 水蕨菜炒制时，火候不宜过大,以免炒糊。
- 根据个人口味,可以适量调整辣椒的用量。
- 炒水蕨菜时，可以适当加入一些水,以防炒糊。
水蕨菜炒辣椒是一道简单易学、美味可口的家常菜，快快动手试试吧，让你的餐桌更加丰富多彩！🌈🍽️
