🍈顺德青瓜炒瘦肉,清爽美味家常菜🍲
顺德青瓜炒瘦肉是一道色香味俱佳的家常菜，不仅制作简单，而且营养丰富，是夏日餐桌上的佳品，下面,就让我为大家详细介绍一下这道菜的做法吧！
🌟【食材准备】
- 青瓜 2根
- 瘦肉 200克
- 生姜 适量
- 大蒜 适量
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 生抽 适量
- 老抽 适量
- 鸡精 适量
- 淀粉 适量
🌟【制作步骤】
- 青瓜洗净，切成薄片；瘦肉切成薄片，用盐、生抽、老抽、淀粉和少量水腌制10分钟。
- 生姜和大蒜分别切成末备用。
- 热锅倒油，油热后放入腌制好的瘦肉片，快速翻炒至变色,捞出备用。
- 锅中留少许油,放入生姜末和大蒜末爆香。
- 加入青瓜片,快速翻炒均匀。
- 将炒好的瘦肉片重新倒入锅中，加入适量的盐、鸡精调味。
- 翻炒均匀后,即可出锅装盘。
🌟【小贴士】
- 肉片腌制时,加入淀粉可以使肉片更加嫩滑。
- 炒青瓜时，火候不宜过大,以免青瓜出水变软。
- 调味料可以根据个人口味适量增减。
🍲【成品展示】一盘色香味俱全的顺德青瓜炒瘦肉就完成了！青瓜的清新口感与瘦肉的嫩滑相得益彰，夏日食用再合适不过了，快动手试试吧，保证让你食欲大增，回味无穷！🌿🍲🎉
