🌶️四川炒兔子臊子正宗做法🍲
四川菜以其麻辣鲜香著称，其中炒兔子臊子更是川菜中的一道经典美食，就让我为大家揭秘四川炒兔子臊子的正宗做法,让你在家也能品尝到地道的川味佳肴！
🥘【食材准备】
- 兔肉 500克
- 生姜 适量
- 大蒜 适量
- 青蒜 适量
- 豆瓣酱 适量
- 食用油 适量
- 生抽、老抽、料酒、盐、糖、鸡精 适量
🍲【制作步骤】
- 兔肉洗净，切成小块，用料酒、生抽、老抽腌制10分钟。
- 生姜、大蒜切末,青蒜切段备用。
- 热锅凉油，油热后放入豆瓣酱,炒出红油。
- 加入腌制好的兔肉块,翻炒至变色。
- 放入生姜末、大蒜末,继续翻炒出香味。
- 加入适量的水,大火烧开后转小火炖煮10分钟。
- 待兔肉炖至软烂，加入青蒜段,翻炒均匀。
- 调入适量的盐、糖、鸡精,炒匀即可。
🌶️【小贴士】
- 兔肉在炖煮过程中要不断翻炒,以免粘锅。
- 豆瓣酱的用量可以根据个人口味调整,喜欢辣的可以适量增加。
- 炒兔子臊子时，火候要掌握好,以免兔肉过于焦糊。
🍲【四川炒兔子臊子是一道色香味俱佳的川菜，通过以上步骤，相信大家已经掌握了这道美食的制作方法，在家做一道正宗的四川炒兔子臊子，不仅能够满足味蕾，还能为家人带来满满的幸福感，赶快动手试试吧！👩🍳🍲
