私房红烧鸡翅-鸡翅的“贵族”吃法

私房红烧鸡翅-鸡翅的“贵族”吃法

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需要食材

    • 鸡翅
    • 8个
    • 老抽
    • 1汤匙
    • 生抽
    • 1汤匙
    • 白酒
    • 1汤匙
    • 八角
    • 10g
    • 冰糖
    • 适量
    • 姜片
    • 15g
    • 葱段
    • 15g
    • 清水
    • 适量

做法步骤

1.

在鸡翅上斜切三刀

私房红烧鸡翅-鸡翅的“贵族”吃法,在鸡翅上斜切三刀

2.

入沸水

私房红烧鸡翅-鸡翅的“贵族”吃法,入沸水

3.

大火煮3分钟

私房红烧鸡翅-鸡翅的“贵族”吃法,大火煮3分钟

4.

捞出沥干水分

私房红烧鸡翅-鸡翅的“贵族”吃法,捞出沥干水分

5.

锅中倒适量食用油

私房红烧鸡翅-鸡翅的“贵族”吃法,锅中倒适量食用油

6.

放入鸡翅

私房红烧鸡翅-鸡翅的“贵族”吃法,放入鸡翅

7.

煎至两面金黄，捞出备用

私房红烧鸡翅-鸡翅的“贵族”吃法,煎至两面金黄，捞出备用

8.

锅中倒适量食用油

私房红烧鸡翅-鸡翅的“贵族”吃法,锅中倒适量食用油

9.

倒入15g姜片、15g葱段、10g八角

私房红烧鸡翅-鸡翅的“贵族”吃法,倒入15g姜片、15g葱段、10g八角

10.

适量冰糖

私房红烧鸡翅-鸡翅的“贵族”吃法,适量冰糖

11.

1汤匙生抽

私房红烧鸡翅-鸡翅的“贵族”吃法,1汤匙生抽

12.

1汤匙老抽

私房红烧鸡翅-鸡翅的“贵族”吃法,1汤匙老抽

13.

300ml清水

私房红烧鸡翅-鸡翅的“贵族”吃法,300ml清水

14.

1汤匙白酒

私房红烧鸡翅-鸡翅的“贵族”吃法,1汤匙白酒

15.

煮沸后放鸡翅

私房红烧鸡翅-鸡翅的“贵族”吃法,煮沸后放鸡翅

16.

大火将汤汁煮浓郁，小火收汁即可

私房红烧鸡翅-鸡翅的“贵族”吃法,大火将汤汁煮浓郁，小火收汁即可

17.

装盘

私房红烧鸡翅-鸡翅的“贵族”吃法,装盘

18.

成品展示

私房红烧鸡翅-鸡翅的“贵族”吃法,成品展示

小贴士

  1. 1，锅里先放油烧热然后倒出来再重新放凉油，三四成热把鸡翅放进去，看边缘微黄晃动锅不粘锅喲~
  2. 2，红烧汁一定要大火煮开，那样味道更好~

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该菜谱创建于: 2017年03月16日 15:11
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