1.

准备食材。

2.

大蒜头切片、葱和辣椒切段备用。

3.

粉丝用温水泡软。

4.

金针菇去掉根部并洗净。

5.

金针菇撕成小朵。

6.

粉丝焯水半分钟。

7.

金针菇焯水。

8.

热锅热油放入花椒炒香后，把花椒捞出。

9.

放入蒜头炒香，加水加黄辣椒酱。

10.

烧开后放入金针菇。

11.

再放入粉丝。

12.

锅中加水、姜片和料酒烧开后关火，把肥牛放入锅中烫半分钟。

13.

粉丝和金针菇捞出放碗中。

14.

肥牛放入汤中煮半分钟。

15.

捞出肥牛铺在碗上。

16.

撒上葱和辣椒。