🍅🥩丝瓜炒肉，这样做最好吃！
丝瓜炒肉,一道家常又美味的菜肴，不仅营养丰富，而且做法简单，下面，就让我来为大家揭秘丝瓜炒肉怎样炒最好吃吧！🎉
选择新鲜的丝瓜和优质的猪肉是关键。🍅 丝瓜要选择表面光滑、颜色翠绿的，这样炒出来的丝瓜口感更加爽滑，猪肉则要选择肥瘦相间的部位，如五花肉或者里脊肉，这样炒出来的肉更加鲜美。
【准备材料】
- 丝瓜：1根
- 猪肉：150克
- 生姜：适量
- 大蒜：适量
- 葱：适量
- 生抽：适量
- 老抽：少许
- 盐：适量
- 鸡精：适量
- 淀粉：适量
【烹饪步骤】
- 丝瓜去皮,切成滚刀块；猪肉切成薄片，加入少许盐、生抽、老抽、淀粉抓匀腌制10分钟。🍅🥩
- 生姜、大蒜切片，葱切段备用。🌶️
- 热锅冷油,油热后下入腌制好的猪肉片，快速翻炒至变色，取出备用。🥩
- 锅中留少许油,下入姜片、蒜片爆香，然后加入丝瓜块翻炒至断生。🍅
- 将炒好的猪肉片重新放入锅中,加入生抽、盐、鸡精调味，翻炒均匀。🍅🥩
- 最后撒上葱段,翻炒几下即可出锅。🌿
【小贴士】
- 丝瓜不宜炒得太久,以免口感变差。
- 肉片腌制时加入淀粉,可以使肉片更加嫩滑。
- 炒丝瓜时可以适当加入一些水,防止丝瓜炒干。
丝瓜炒肉,这样做真是太好吃了！每一口都充满了鲜美的肉香和清甜的丝瓜汁，简直是下饭神器！快快动手尝试一下吧！👩🍳🍲
