丝瓜炒鲜笋,一道简单又美味的家常菜，既能补充营养，又能提升餐桌的幸福感。🍲🌱下面就来教大家如何炒出一道色香味俱全的丝瓜炒鲜笋。
准备好以下食材：
- 丝瓜 2根
- 鲜笋 1根
- 蒜末 适量
- 生抽 1大勺
- 老抽 1小勺
- 盐 适量
- 鸡精或味精 适量
- 水淀粉 适量
- 食用油 适量
步骤如下：
- 丝瓜洗净去皮,切成滚刀块；鲜笋去壳，切成薄片。🍃🍄
- 热锅冷油,油热后放入蒜末爆香。🔥
- 加入鲜笋片翻炒至微微发黄,约1分钟。🍄
- 再放入丝瓜块,翻炒均匀。🍅
- 加入生抽、老抽调味，翻炒均匀。🍃
- 根据个人口味加入适量的盐和鸡精或味精,继续翻炒均匀。🌶️
- 丝瓜炒至断生,加入适量的水淀粉勾芡，使汤汁稍微浓稠。🍲
- 翻炒均匀,出锅前可以撒上一些葱花或香菜增加香气。🌿
- 出锅装盘,一道美味的丝瓜炒鲜笋就完成了！🎉
炒丝瓜炒鲜笋的小贴士：
- 丝瓜不宜炒太久,以免口感变差。
- 鲜笋切片后可以先用开水焯一下,去除涩味。
- 调味品可以根据个人口味适量调整。
丝瓜炒鲜笋不仅色泽诱人,而且口感爽滑，是一道非常受欢迎的家常菜，快来试试吧，保证让你食欲大增！🍴🤤
