🌿韭菜黄花炒牛肉,家常美味简单做🍲
🌿 韭菜黄花炒牛肉是一道色香味俱佳的家常菜，不仅营养丰富，而且制作简单，非常适合忙碌的上班族或者家庭主妇，下面,就让我来为大家详细介绍一下这道菜的做法吧！
🍲食材准备：
- 牛肉：300克
- 韭菜：200克
- 黄花菜：100克
- 生姜：适量
- 大蒜：适量
- 食用油：适量
- 盐：适量
- 生抽：适量
- 老抽：少许
- 料酒：适量
- 淀粉：适量
🍲制作步骤：
- 牛肉处理：将牛肉切成薄片，加入少许盐、生抽、料酒和淀粉,抓拌均匀后腌制10分钟。
- 黄花菜泡发：将黄花菜用清水泡发,洗净后切成小段。
- 韭菜处理：将韭菜洗净,切成小段备用。
- 葱姜蒜切末：将生姜和大蒜切成末。
- 热锅凉油：在锅中加入适量的食用油,加热至油温五成热。
- 炒牛肉：将腌制好的牛肉片放入锅中，快速翻炒至变色,捞出备用。
- 爆香葱姜蒜：在锅中留少许油，加入葱姜蒜末,炒出香味。
- 加入黄花菜：将泡发好的黄花菜放入锅中,翻炒几下。
- 加入韭菜：将切好的韭菜段放入锅中,与黄花菜一起翻炒。
- 调味：加入适量的盐、生抽和少许老抽,翻炒均匀。
- 出锅：将炒好的韭菜黄花牛肉装盘,即可上桌享用。
🍲小贴士：
- 牛肉切片时，可以适当用淀粉抓拌,这样炒出来的牛肉更加嫩滑。
- 黄花菜提前泡发，可以缩短烹饪时间,使菜品更加美味。
- 炒菜时火候要适中,避免炒糊。
🌿 一道美味的韭菜黄花炒牛肉就这样完成了！快来试试吧，保证让你食欲大开，回味无穷！🍲🌿
