🍆素炒大圆茄子，简单美味，让你欲罢不能！
茄子,作为我国餐桌上常见的蔬菜之一，口感独特，营养丰富，就为大家分享一道简单美味的素炒大圆茄子，让你在家也能轻松享受到这道佳肴！
🌟食材准备：
- 大圆茄子2个
- 蒜末适量
- 生姜末适量
- 青红椒适量
- 盐适量
- 酱油适量
- 蒜蓉辣椒酱适量（可选）
🌟烹饪步骤：
将大圆茄子洗净,切成条状，放入盐水中浸泡10分钟，可去除茄子中的涩味。
将青红椒洗净,切成条状。
热锅凉油,油热后放入蒜末和生姜末爆香。
加入茄子条,翻炒至茄子表面微黄。
加入青红椒条,继续翻炒。
根据个人口味,加入适量的盐、酱油和蒜蓉辣椒酱，翻炒均匀。
炒至茄子熟透,汤汁浓稠即可出锅。
🌟小贴士：
茄子浸泡在盐水中,可以去除涩味，使口感更佳。
炒茄子时,火候不宜过大，以免茄子烧焦。
可以根据个人口味,加入适量的蒜蓉辣椒酱，增加菜肴的辣味。
炒好的茄子,色泽诱人，口感鲜美，是一道简单美味的家常菜。
🍴美食分享：
这道素炒大圆茄子,色泽鲜亮，口感鲜美，营养丰富，既可当作家常菜，也可作为下酒菜，赶快动手试试吧，相信你一定会爱上这道美味的佳肴！🎉🎉🎉
