🍲 素炒小西湖,家常美味轻松做！
🌿 小西湖，一道简单又美味的家常菜，以其清淡爽口、营养丰富而深受喜爱，如何才能把素炒小西湖做得既好吃又好看呢？下面就来分享一下我的烹饪心得吧！
🥦 准备食材：
- 西湖莼菜 适量
- 胡萝卜 半根
- 青豆 适量
- 虾仁 适量（可选）
- 盐 适量
- 食用油 适量
- 蒜末 少许
- 鸡精 少许
🍳 烹饪步骤：
将西湖莼菜洗净，切成小段；胡萝卜洗净，切成细丝；青豆洗净备用，如果使用虾仁，需要先将虾仁去肠线,洗净后备用。
热锅冷油，油温5成热时,放入蒜末爆香。
加入胡萝卜丝和青豆,翻炒均匀。
如果使用虾仁，此时可以加入虾仁,快速翻炒至变色。
将西湖莼菜段加入锅中,快速翻炒均匀。
翻炒过程中,根据个人口味加入适量的盐和鸡精调味。
炒至莼菜断生,即可出锅装盘。
🍲 小贴士：
- 素炒小西湖的关键在于快速翻炒,保持食材的爽脆口感。
- 莼菜不宜炒制时间过长,以免失去爽脆的口感。
- 如果喜欢口感更加丰富，可以在炒制过程中加入少许水淀粉勾芡,使菜肴更加鲜亮。
🍽️ 上桌啦！这道素炒小西湖色泽鲜亮，口感爽脆，营养丰富，是一道非常适合家庭聚餐或日常饮食的菜肴，快快动手尝试一下吧，保证会让你的家人和朋友大呼过瘾！👍🍲
