🍲素排骨炒豆角,这样做超好吃！
🌿食材准备：
- 素排骨（豆制品排骨，如豆腐皮、腐竹等）200克
- 豆角300克
- 蒜末适量
- 姜末适量
- 青红椒适量（可选）
- 生抽适量
- 老抽少许（上色用）
- 蚝油适量
- 盐适量
- 白糖少许
- 水淀粉适量
- 食用油适量
🍳烹饪步骤：
预处理：将素排骨切成小块，用清水冲洗干净，沥干水分备用，豆角去筋洗净,切成斜段。
腌制素排骨：在素排骨中加入少许生抽、老抽、蚝油、盐，搅拌均匀,腌制10分钟左右。
炒制：锅中倒入适量食用油，油热后下入蒜末和姜末,爆香。
加入素排骨：将腌制好的素排骨放入锅中，翻炒均匀,让每块排骨都裹上蒜香和调料。
加入豆角：待素排骨炒至表面微焦时，加入切好的豆角,继续翻炒均匀。
调味：加入适量的生抽、蚝油、盐和少许白糖,调味至个人口味。
勾芡：在锅中加入少许水淀粉，快速翻炒均匀,让豆角和素排骨都裹上薄薄的一层芡汁。
出锅：炒至豆角断生，素排骨熟透,即可出锅装盘。
🌟小贴士：
- 素排骨可以选择腐竹、豆腐皮等,根据个人喜好选择。
- 豆角不宜炒得过熟,以免失去口感和营养。
- 根据个人口味调整调料的用量,做出自己最爱的味道。
🍽️享用提示：素排骨炒豆角是一道色香味俱全的素菜，营养丰富，适合家庭日常食用，搭配米饭或面食，都是不错的选择，快动手试试吧，保证你吃了一次还想再来第二次！👍🍲🥢
