🍲 酥肉炒糖醋——美味家常菜的秘诀 🍴

酥肉炒糖醋,一道既经典又家常的美食，总是让人回味无穷，想要炒出一盘色香味俱佳的酥肉炒糖醋，以下是一些小技巧，让你轻松成为烹饪高手！👩‍🍳

我们要准备好食材,主要材料包括：猪里脊肉、白糖、白醋、番茄酱、料酒、生抽、老抽、姜片、蒜末、葱段、盐、胡椒粉等。🍖

【步骤一：准备酥肉】

  1. 将猪里脊肉切成薄片,用料酒、生抽、老抽、盐、胡椒粉腌制10分钟，让肉质更加入味。
  2. 将腌制好的肉片裹上一层薄薄的干淀粉,放入油锅中炸至金黄酥脆，捞出沥油备用。🍳

【步骤二：制作糖醋汁】

  1. 锅中留少许油,放入姜片、蒜末、葱段爆香。
  2. 加入适量的白糖,炒至糖融化成金黄色。
  3. 倒入白醋和番茄酱,搅拌均匀，小火煮至糖醋汁浓稠。🍵

【步骤三：炒制酥肉炒糖醋】

  1. 将炸好的酥肉放入锅中,快速翻炒均匀，让每一片酥肉都裹上糖醋汁。
  2. 炒至酥肉表面均匀裹上糖醋汁,即可出锅装盘。🍲

【小贴士】

  1. 炸酥肉时,油温不宜过高，以免外焦里生。
  2. 炒糖醋汁时,火不宜太大，以免糖醋汁烧焦。
  3. 炒制酥肉时,要快速翻炒，以免糖醋汁烧焦。

酥肉炒糖醋,色泽诱人，口感酥脆，酸甜可口，学会了这道菜，不仅能够满足自己的味蕾，还能为家人朋友带来美味，快来动手试试吧！🎉

🍲 酥肉炒糖醋，美味家常菜的秘诀，你get到了吗？赶快动手尝试一下吧！祝您烹饪愉快，美食多多！🥳