🍳焦溜肉片炒鸡，美味家常菜的制作攻略！
🍲【食材准备】
- 猪里脊肉 300克
- 鸡胸肉 200克
- 青红椒各1个
- 大葱 1根
- 姜蒜末 适量
- 酱油 2大勺
- 料酒 1大勺
- 白糖 1小勺
- 盐 适量
- 生抽 1大勺
- 胡椒粉 适量
- 淀粉 适量
- 食用油 适量
🍲【制作步骤】1️⃣腌制肉片：将猪里脊肉和鸡胸肉切成薄片，分别加入适量的盐、料酒、生抽、胡椒粉和淀粉，抓拌均匀，腌制20分钟。2️⃣切配蔬菜：青红椒洗净切成丝，大葱切段备用。3️⃣热锅凉油：锅中倒入适量的食用油，油热后放入姜蒜末炒香。4️⃣炒肉片：将腌制好的肉片依次放入锅中，快速翻炒至肉片变色，肉片炒至断生后盛出备用。5️⃣炒蔬菜：锅中留少许油，放入青红椒丝和大葱段，快速翻炒至断生。6️⃣调味：加入适量的酱油、白糖和盐，翻炒均匀。7️⃣回锅肉片：将炒好的肉片重新放入锅中，与蔬菜一起翻炒均匀。8️⃣出锅装盘：待肉片和蔬菜翻炒均匀后，即可出锅装盘。
🍲【小贴士】
- 肉片腌制时可以加入一些淀粉,可以使肉片更加嫩滑。
- 炒肉片时火候要大,动作要快，以免肉片变老。
- 焦溜肉片炒鸡的关键在于调味,可以根据个人口味调整酱油、白糖和盐的用量。
🍲【成品展示】一盘色香味俱全的焦溜肉片炒鸡就完成了！🥳鲜嫩的肉片搭配爽口的蔬菜，口感丰富，美味可口，是家常菜中的佳品，快来试试吧，保证让你爱不释手！🍲👍
