酸豆炒鸡块，一道家常美味，色香味俱佳，简单易做，是家庭聚餐或朋友小聚时的佳肴，下面，就让我为大家详细介绍一下这道菜的制作方法吧！🍳
🍗【食材准备】
- 鸡肉：500克
- 酸豆：适量
- 生姜：一小块
- 大蒜：几瓣
- 青红椒：适量
- 食用油：适量
- 盐：适量
- 生抽：适量
- 老抽：少许
- 料酒：适量
- 白胡椒粉：少许
- 淀粉：适量
🍲【制作步骤】
- 鸡肉洗净，切成块状，用盐、料酒、白胡椒粉和淀粉腌制10分钟。
- 生姜、大蒜切片,青红椒切丝备用。
- 酸豆用清水冲洗干净,沥干水分。
- 热锅倒油，油热后放入鸡块，翻炒至表面微黄,捞出备用。
- 锅中留少许油，放入姜片、蒜片爆香。
- 加入青红椒丝,快速翻炒均匀。
- 将炒好的鸡块重新倒入锅中，加入生抽、老抽调色。
- 放入酸豆，翻炒均匀,让酸豆充分吸收鸡块的鲜味。
- 加入适量的盐,根据个人口味调整。
- 翻炒均匀后,即可出锅装盘。
🍲【小贴士】
- 鸡肉切块后,腌制可以增加口感和风味。
- 酸豆不宜炒太久,以免失去口感。
- 青红椒可以根据个人喜好选择是否添加。
🍲【成品展示】一道色香味俱全的酸豆炒鸡块就完成了！金黄的鸡块搭配翠绿的酸豆，红亮的青红椒，看起来就让人食欲大增，快动手试试吧，保证让你爱不释手！🤤🍽️
