素丸子炒菠菜，营养美味的家常菜
随着生活节奏的加快，越来越多的人开始注重饮食健康，追求营养均衡，素丸子炒菠菜就是一道既美味又营养的家常菜，简单易做，适合忙碌的上班族和追求健康生活的家庭,下面就来教大家如何炒出美味的素丸子炒菠菜。
准备好食材，素丸子、菠菜、蒜末、姜末、生抽、盐、鸡精、食用油等。
将素丸子洗净，放入沸水中焯水，捞出备用，菠菜洗净,切成段备用。
锅中倒入适量食用油,油热后放入蒜末和姜末爆香。
将焯好水的素丸子放入锅中，翻炒均匀,使丸子表面裹上蒜末和姜末的香味。
加入菠菜段，快速翻炒均匀,让菠菜均匀受热。
加入适量生抽、盐和鸡精调味,继续翻炒均匀。
炒至菠菜变软，丸子熟透,即可出锅装盘。
炒素丸子炒菠菜的小技巧：
素丸子焯水时，可以加入少许盐,使丸子更加鲜美。
菠菜不宜炒得过久，以免营养流失,变色。
炒菜时，火候要适中,以免烧糊。
根据个人口味，可以适量加入辣椒、豆瓣酱等调料,增加风味。
菠菜中的草酸会与钙质结合，影响人体对钙的吸收，所以炒菠菜时最好加入一些醋,有助于去除草酸。
通过以上步骤，一道美味的素丸子炒菠菜就完成了，这道菜色香味俱佳，营养丰富，是一道不可多得的家常菜，快动手试试吧,让健康美味伴随每一天！
