酸菜炒罗非鱼是一道色香味俱佳的家常菜,不仅美味可口，而且营养丰富，下面，就让我为大家详细介绍一下酸菜炒罗非鱼的做法吧！🍲
【食材准备】
- 罗非鱼1条（约500克）
- 酸菜200克
- 葱、姜、蒜适量
- 生抽、料酒、盐、糖、鸡精、胡椒粉适量
- 植物油适量
【做法步骤】
- 将罗非鱼去鳞、去内脏、去头尾，清洗干净，切成块状备用。🐟
- 酸菜切成细丝,葱、姜、蒜切成末备用。🥬
- 热锅倒油,油热后放入葱姜蒜末爆香。🌶️
- 加入罗非鱼块,翻炒至两面微黄。🍤
- 加入酸菜丝,继续翻炒。🍲
- 加入生抽、料酒、盐、糖、鸡精、胡椒粉，翻炒均匀。🍽️
- 烹饪过程中,可以适当加入少量清水，使酸菜炒罗非鱼更加鲜美。🌊
- 炒至罗非鱼熟透,酸菜变软，即可出锅装盘。🍲
【小贴士】
- 罗非鱼切好后,可以用料酒、盐腌制10分钟，使鱼肉更加入味。🍲
- 酸菜炒罗非鱼时,火候不宜过大，以免鱼块煎糊。🔥
- 酸菜可以提前用清水浸泡,去除多余的盐分。🍲
酸菜炒罗非鱼是一道简单易学的家常菜,希望大家都能成功做出美味的酸菜炒罗非鱼，与家人共享美食时光！🥳
