酸菜炒牛肉炒尖椒是一道色香味俱佳的家常菜,简单易做，营养丰富，下面就来为大家详细介绍一下酸菜炒牛肉炒尖椒的做法吧！🍲
🌿【食材准备】
- 牛肉 200克
- 酸菜 100克
- 尖椒 2个
- 生姜 适量
- 大蒜 适量
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 生抽 适量
- 料酒 适量
- 鸡精 适量
🌿【制作步骤】
- 将牛肉切成薄片,用料酒、生抽、盐腌制10分钟。
- 酸菜洗净切丝,尖椒去籽切丝，生姜、大蒜切末备用。
- 热锅倒油,油热后放入腌制好的牛肉片，快速翻炒至变色，捞出备用。
- 锅中留少许油,放入生姜、大蒜炒香。
- 加入酸菜丝,翻炒至酸菜出汁。
- 将炒好的牛肉片重新放入锅中,加入尖椒丝，继续翻炒。
- 加入适量的盐、鸡精调味，翻炒均匀。
- 出锅前撒上少许葱花,即可享用美味的酸菜炒牛肉炒尖椒啦！🌿
🌿【小贴士】
- 牛肉切片时,可以适当用刀背拍打一下，这样炒出来的牛肉更加嫩滑。
- 酸菜炒牛肉时,火候不宜太大，以免炒糊。
- 尖椒可以根据个人口味适量增减。
酸菜炒牛肉炒尖椒是一道简单又美味的家常菜,营养丰富，适合家人朋友聚餐时食用，快动手试试吧！🎉
