酸菜炒牛舌做法大全🍲
酸菜炒牛舌是一道色香味俱佳的川菜,深受广大食客的喜爱，下面，就为大家带来酸菜炒牛舌的做法大全，让你在家也能轻松享受到这道美味佳肴！🎉
🌿【食材准备】
- 牛舌 1个
- 酸菜 适量
- 生姜 1小块
- 大蒜 2瓣
- 青红椒 适量
- 食用油 适量
- 生抽 1汤匙
- 老抽 1茶匙
- 盐 适量
- 料酒 1汤匙
- 白胡椒粉 适量
- 鸡精 适量
🍲【制作步骤】1️⃣ 将牛舌清洗干净，切成薄片；酸菜切丝，生姜、大蒜切片，青红椒切丝备用。
2️⃣ 锅中加水烧开，放入牛舌焯水约2分钟，捞出备用。
3️⃣ 锅中倒入适量食用油，放入生姜、大蒜爆香。
4️⃣ 加入酸菜丝翻炒至出香味。
5️⃣ 放入焯好水的牛舌片，翻炒均匀。
6️⃣ 加入生抽、老抽、盐、料酒、白胡椒粉、鸡精调味。
7️⃣ 最后加入青红椒丝，翻炒均匀即可。
🍲【小贴士】
- 牛舌焯水时,可以加入少许料酒去腥。
- 酸菜炒牛舌时,可以根据个人口味适量添加辣椒。
- 炒制过程中,注意火候，以免烧焦。
酸菜炒牛舌做法简单,营养丰富，是一道不可多得的家常菜，赶快动手试试吧！🥳相信你一定会爱上这道美味的酸菜炒牛舌！🍲
