酸菜炒猪肉做法大全🍲
酸菜炒猪肉是一道非常经典的川菜，酸爽开胃，肉质鲜嫩，深受大家喜爱，下面为大家分享酸菜炒猪肉的做法大全,让你在家也能轻松做出美味佳肴！
🌿食材准备：
- 猪肉 200克
- 酸菜 100克
- 生姜 适量
- 大蒜 适量
- 青红椒 适量
- 葱 适量
- 生抽 适量
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 油适量
🌟做法步骤：
- 猪肉洗净切成薄片，用生抽、盐腌制10分钟。
- 酸菜洗净切成丝，生姜、大蒜、青红椒、葱分别切末备用。
- 热锅倒油，油热后放入腌制好的猪肉片，翻炒至变色,捞出备用。
- 锅中留底油，放入生姜、大蒜、青红椒、葱炒香。
- 加入酸菜丝,翻炒至酸菜出汁。
- 将炒好的猪肉片重新倒入锅中，加入生抽、盐、鸡精调味。
- 翻炒均匀,出锅前撒上葱花即可。
🎉小贴士：
- 猪肉切片时，可以加入少许淀粉抓匀,使肉片更加嫩滑。
- 酸菜最好选用新鲜的,口感更佳。
- 翻炒酸菜时，注意火候,以免烧焦。
🌈酸菜炒猪肉的做法还有很多变体，你可以根据自己的口味进行调整，可以加入豆芽、木耳等蔬菜，增加营养；也可以加入辣椒、豆瓣酱等调料,增加辣味。
快来试试这道酸菜炒猪肉吧，保证让你食欲大开！🍲🥳
