酸菜炒猪血片是一道非常美味的中式家常菜，不仅营养丰富，而且做法简单，就让我来为大家详细介绍一下酸菜炒猪血片的炒制方法吧！👩🍳
我们需要准备以下食材：猪血片、酸菜、葱、姜、蒜、干辣椒、生抽、老抽、料酒、盐、糖、食用油。
准备食材：将猪血片切成薄片，酸菜切成细丝，葱、姜、蒜切成末，干辣椒切段备用。🥩🥬🌶️
焯水猪血片：将切好的猪血片放入沸水中焯水，焯水时间约为2分钟，捞出后用冷水冲洗干净，沥干水分备用，这一步可以去除猪血片的腥味。🌊
热锅凉油：锅中倒入适量的食用油，油热后放入葱姜蒜末和干辣椒段，煸炒至香味四溢。🍳
加入酸菜：将酸菜放入锅中，翻炒至出香，酸菜炒制过程中会出水分，所以无需加水。🥬
放入猪血片：将焯好水的猪血片放入锅中，与酸菜一起翻炒均匀。🥩
调味：加入适量的生抽、老抽、料酒、盐和糖，继续翻炒均匀，调味可以根据个人口味适量调整。🍽️
出锅装盘：待猪血片炒至入味，出锅装盘即可。😋
酸菜炒猪血片是一道色香味俱佳的佳肴，口感独特，营养丰富，家常炒制，简单易学，快快动手试试吧！🎉
给大家分享一个小贴士：炒制过程中，火候要掌握好，以免猪血片炒老，影响口感，祝大家做菜愉快，享受美食时光！🍲🍻
