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简介：酸菜红烧排骨是东北地区一道很常见的家常菜。 酸菜炖排骨是由排骨和酸菜制成的。 该炖菜健康、美味、营养丰富，与肉同炖后味道浓郁。 咸鲜可口，香味浓郁，下饭下饭很不错。 一起来看看这道家常菜的做法吧。
原料：排骨、酸菜、大葱、粉丝
调料：玉米油、料酒、盐、鸡精
酸菜炖排骨的做法步骤：
1、先将排骨洗净，然后放入沸水中，去血水后装盘待用。
2.酸菜切丝备用，葱少许。
3、锅中放入少量玉米油。 油热后，先将排骨放入翻炒，再加入料酒翻炒片刻。
4.加入葱花炒香，加入酸菜。
5、加入适量清水淹没蔬菜为宜。 大火烧开后转中火炖40分钟。
6、然后加入粉丝一起炖。 粉丝煮熟后就可以出锅了。
酸菜炖排骨的做法图解：
1、先将排骨洗净，然后放入沸水中，去血水后装盘待用。
2.酸菜切丝备用，葱少许。
3、锅中放入少量玉米油。 油热后，先将排骨放入翻炒，再加入料酒翻炒片刻。
4.加入葱花炒香，加入酸菜。
5、加入适量清水淹没蔬菜为宜。 大火烧开后转中火炖40分钟。
6、然后加入粉丝一起炖。 粉丝煮熟后就可以出锅了。
尖端：
酸菜酸咸适中，口感脆嫩，色泽鲜艳，香气扑鼻排骨炖酸菜家常做法，开胃提神排骨炖酸菜家常做法，醒酒消腻。 既能增进食欲，帮助消化，又能促进人体对铁质的吸收。 排骨注入了酸菜的味道，浓而不腻。
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