酸菜粉炒腊肉怎么做🥢🥓🥓
酸菜粉炒腊肉是一道非常美味的家常菜,口感酸辣开胃，深受大家喜爱，下面就来为大家详细介绍一下酸菜粉炒腊肉的做法吧！👩🍳🍲
【食材准备】
- 酸菜：适量
- 粉条：适量
- 腊肉：适量
- 葱：适量
- 姜：适量
- 蒜：适量
- 食用油：适量
- 生抽：适量
- 老抽：适量
- 盐：适量
- 鸡精：适量
【制作步骤】
- 将酸菜洗净,切成细丝；腊肉洗净，切成薄片；葱、姜、蒜分别切成末。
- 粉条用温水泡软,捞出备用。
- 热锅倒油,油热后放入葱姜蒜末爆香。
- 加入酸菜丝翻炒至出香,然后加入腊肉片，继续翻炒至腊肉表面微焦。
- 加入泡软的粉条,翻炒均匀。
- 加入生抽、老抽、盐、鸡精调味，翻炒均匀。
- 炒至粉条熟软,酸菜腊肉入味，即可出锅装盘。
【小贴士】
- 酸菜最好选用酸爽的,这样炒出来的菜才会更加开胃。
- 腊肉在炒制过程中,不要炒得太久，以免失去口感。
- 粉条在炒制过程中,要翻炒均匀，以免粘锅。
- 根据个人口味,可以适量添加辣椒、豆瓣酱等调料。
酸菜粉炒腊肉是一道简单易学的家常菜,口感酸辣可口，非常适合搭配米饭食用，学会了这道菜，再也不用担心餐桌上的单调啦！快来试试吧！🎉🎉🎉
