酸菜韭菜炒鸡腿肉是一道色香味俱佳的家常菜,不仅美味可口，而且营养丰富，下面，就让我来为大家详细介绍一下这道菜的做法吧！
🍗食材准备：
- 鸡腿肉：2个
- 酸菜：适量
- 韭菜：适量
- 生姜：适量
- 大蒜：适量
- 葱：适量
- 盐：适量
- 酱油：适量
- 料酒：适量
- 食用油：适量
🌟做法步骤：
鸡腿肉洗净,切成小块，用料酒、盐腌制10分钟。
酸菜洗净,切成丝；韭菜洗净，切成段；生姜、大蒜、葱分别切成末。
热锅倒油,油热后放入腌制好的鸡腿肉，翻炒至变色，捞出备用。
锅中留底油,放入生姜、大蒜、葱末炒香。
加入酸菜丝,翻炒均匀，炒至酸菜出汁。
将炒好的鸡腿肉重新放入锅中,加入韭菜段，快速翻炒均匀。
加入适量的盐、酱油调味，翻炒均匀。
出锅前撒上葱花,翻炒均匀即可。
🌟小贴士：
- 鸡腿肉腌制时,可以加入少许胡椒粉，增加风味。
- 酸菜在炒制过程中会出汁,所以炒制时无需加水。
- 炒制韭菜时,要快速翻炒，以免炒糊。
酸菜韭菜炒鸡腿肉,色泽诱人，口感丰富，是一道简单易学的家常菜，赶快动手试试吧！🍲🍃🍗
