酸菜块炒肉丝是一道非常美味的家常菜，不仅味道鲜美，而且营养丰富，下面，就让我来为大家分享一下酸菜块炒肉丝的烹饪方法,教大家如何炒出美味可口的酸菜块炒肉丝吧！
🍲【食材准备】
- 酸菜块：适量
- 猪里脊肉：适量
- 青红椒：适量
- 生姜：适量
- 大蒜：适量
- 食用油：适量
- 盐：适量
- 生抽：适量
- 老抽：适量
- 料酒：适量
- 淀粉：适量
🍲【烹饪步骤】
- 酸菜块洗净，切成小块；猪里脊肉切成细丝，加入适量的盐、生抽、料酒和淀粉抓匀,腌制10分钟。
- 青红椒洗净，切成丝；生姜、大蒜切成末。
- 热锅倒油，油热后放入腌制好的肉丝，快速翻炒至肉丝变色,捞出备用。
- 锅中留少许油，放入生姜、大蒜爆香,再加入酸菜块翻炒至出香。
- 将炒好的肉丝重新倒入锅中，加入青红椒丝,继续翻炒均匀。
- 加入适量的盐、生抽、老抽调味,翻炒均匀。
- 炒至酸菜块和肉丝熟透,即可出锅装盘。
🍲【烹饪小贴士】
- 酸菜块不宜炒得太久,以免失去酸味。
- 肉丝腌制时加入淀粉,可以使肉丝更加嫩滑。
- 炒菜时，火候要适中,以免炒糊。
酸菜块炒肉丝是一道简单易学的家常菜，通过以上步骤，相信大家都能炒出美味可口的酸菜块炒肉丝，快动手试试吧！👩🍳🍲
