酸辣素炒冬瓜是一道简单又美味的家常菜,不仅口感清爽，而且营养丰富，下面就来教大家如何炒出美味的酸辣素炒冬瓜🥒。
🌟 准备食材：
- 冬瓜 500克
- 干辣椒 适量
- 蒜末 适量
- 醋 适量
- 生抽 适量
- 盐 适量
- 糖 适量
- 植物油 适量
🌟 炒制步骤：
冬瓜处理：将冬瓜去皮去瓤，切成薄片，放入盐水中浸泡一会儿，可以防止氧化变黑。
热锅凉油：锅中倒入适量的植物油，油热后放入蒜末和干辣椒爆香。
下冬瓜片：将浸泡好的冬瓜片沥干水分，放入锅中快速翻炒。
调味：加入适量的生抽、醋、盐和糖，继续翻炒均匀，让冬瓜片充分吸收调味料的味道。
出锅装盘：炒至冬瓜片变得透明，汤汁浓稠，即可出锅装盘。
🌟 小贴士：
- 冬瓜切片时,可以斜着切，这样炒出来的冬瓜片更加美观。
- 爆香蒜末和干辣椒时,火不宜太大，以免蒜末烧糊。
- 加入调味料后,要快速翻炒，以免冬瓜片出水变软。
酸辣素炒冬瓜不仅是一道下饭的好菜,还能在炎炎夏日带来一丝清凉，快动手试试吧，保证让你爱不释手！🍲🌶️🍃
