酸辣鱿鱼炒辣椒,一道色香味俱全的海鲜佳肴，既开胃又下饭，下面，就让我来为大家详细讲解这道菜的做法吧！🍲
🔥【食材准备】
- 鱿鱼 1条（约300克）
- 辣椒 适量（根据个人口味调整）
- 大蒜 2瓣
- 生姜 1小块
- 葱 1根
- 酱油 1大勺
- 白糖 1小勺
- 料酒 1大勺
- 盐 适量
- 食用油 适量
🌟【做法步骤】
- 鱿鱼清洗干净,切成圈状，用料酒、盐腌制10分钟。
- 辣椒洗净,去籽切块；大蒜、生姜、葱分别切末备用。
- 热锅冷油,油热后放入蒜末、姜末爆香。
- 加入腌制好的鱿鱼圈,快速翻炒至鱿鱼变色。
- 倒入辣椒块,继续翻炒，让辣椒与鱿鱼充分混合。
- 加入酱油、白糖调味，翻炒均匀。
- 最后撒上葱花,翻炒几下即可出锅。
🍲【小贴士】
- 鱿鱼在炒制过程中不宜炒太久,以免口感变老。
- 辣椒可以根据个人口味选择,喜欢吃辣的朋友可以适当增加辣椒的量。
- 翻炒时要大火快炒,保持鱿鱼的鲜嫩。
这道酸辣鱿鱼炒辣椒,口感鲜美，辣中带酸，是一道非常适合夏天食用的菜肴，快快动手尝试一下吧！🎉
