蒜苗炒豆腐辣子，是一道简单又美味的家常菜，下面，就让我来给大家分享一下，如何炒出美味的蒜苗炒豆腐辣子吧！🌶️
准备好以下食材：蒜苗、豆腐、辣椒、生抽、老抽、盐、食用油。
蒜苗洗净切段，豆腐切成小块，辣椒切丝备用。🧼
热锅凉油，油热后放入辣椒丝，翻炒至辣椒丝微微变软。🌶️
放入豆腐块，煎至两面金黄。🍤
豆腐煎好后，加入蒜苗段，快速翻炒均匀。🌿
加入适量的生抽、老抽、盐，继续翻炒均匀。🍲
炒至蒜苗断生，豆腐入味，即可出锅。🍲
炒蒜苗炒豆腐辣子的小技巧：
豆腐不宜煎太久，以免煎焦变硬，影响口感。🍤
蒜苗不宜炒太久，以免炒黄变老，影响口感。🌿
辣椒可以根据个人口味适量添加，喜欢辣的可以多放一些。🌶️
翻炒时要快速，以免蒜苗和豆腐炒糊。🍲
出锅前可以根据个人口味加入一些葱花、香菜等提香。🌿
这样一道美味的蒜苗炒豆腐辣子就完成啦！简单易学，快来试试吧！🎉
