蒜苗炒湖南腊肉，一道色香味俱全的传统湘菜，深受广大食客的喜爱，就让我为大家详细介绍一下这道菜的炒制方法吧！🍲
我们需要准备好以下食材：
- 湖南腊肉：200克
- 蒜苗：适量
- 葱花：适量
- 生姜：适量
- 食用油：适量
- 酱油：适量
- 盐：适量
- 鸡精：适量
让我们开始炒制吧！🍳
将湖南腊肉切成薄片，蒜苗洗净切成段，生姜切片,葱花切碎备用。
热锅倒油,油热后放入姜片和葱花爆香。
加入腊肉，炒至肉片表面微卷,出油。
接着放入蒜苗,快速翻炒均匀。
调入适量的酱油，翻炒均匀,让蒜苗均匀地裹上酱油。
加入适量的盐和鸡精,再次翻炒均匀。
炒至蒜苗断生，腊肉熟透,即可出锅装盘。
🌟小贴士：
腊肉在炒制前，可以提前用温水浸泡一会儿,以便于切片和烹饪。
炒蒜苗时，火候要大，动作要快，以免蒜苗炒过火,失去脆嫩口感。
根据个人口味，可以适量调整酱油、盐和鸡精的用量。
蒜苗炒湖南腊肉，口感鲜美，营养丰富，是一道非常适合家常的菜品，快来动手试试吧！🤗祝大家烹饪愉快，美食享用！🍽️
