家常美味的家常菜🍲
蒜苗莴笋炒肉丝是一道色香味俱佳的家常菜,不仅制作简单，而且营养丰富，适合各个年龄段的人群食用，下面，就让我来为大家详细介绍一下这道菜的制作方法吧！👩🍳
我们需要准备以下食材：
- 猪里脊肉 200克
- 蒜苗 100克
- 莴笋 100克
- 生姜 适量
- 大蒜 适量
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 生抽 适量
- 老抽 适量
- 料酒 适量
- 淀粉 适量
我们开始制作这道美味的蒜苗莴笋炒肉丝：
准备食材：将猪里脊肉切成细丝，用料酒、生抽、淀粉腌制10分钟；蒜苗切段，莴笋切丝，生姜和大蒜切片备用。🍖🧅
热锅凉油：在锅中倒入适量的食用油，油热后放入生姜和大蒜片爆香。🌶️
炒肉丝：将腌制好的肉丝放入锅中，快速翻炒至肉丝变色，肉丝炒至变色后盛出备用。🍲
炒莴笋：在锅中留少许油，放入莴笋丝翻炒至断生，然后加入适量的盐调味。🧅
炒蒜苗：将炒好的莴笋盛出，锅中留少许油，放入蒜苗段翻炒至断生，加入适量的盐和生抽调味。🧅
合炒：将炒好的肉丝重新放入锅中，与蒜苗和莴笋一起快速翻炒均匀。🍲
出锅：加入适量的老抽调色，翻炒均匀后即可出锅装盘。🍲
这样,一道色香味俱佳的蒜苗莴笋炒肉丝就完成了！这道菜色泽鲜艳，口感爽脆，肉丝鲜嫩，非常适合家庭聚餐或者日常饮食，快快动手尝试一下吧！🎉
