🌶️尖椒炒腐竹的做法——清炒风味
尖椒炒腐竹是一道色香味俱佳的家常菜，其独特的口感和简单的做法深受广大食客的喜爱，就让我们一起来看看这道美味的尖椒炒腐竹的具体做法吧！🍲
【所需食材】
- 尖椒：适量
- 腐竹：适量
- 葱花：适量
- 生抽：适量
- 盐：适量
- 食用油：适量
【制作步骤】
将腐竹提前用温水泡发，使其变得柔软，泡发时间根据腐竹的厚度而定，一般需要1-2小时，泡发好的腐竹捞出，切成段备用。🍲
将尖椒洗净，切成与腐竹相仿的长度，葱花切成小段。🌶️
热锅凉油，油热后放入葱花爆香。🌶️
加入尖椒翻炒，炒至尖椒断生。🌶️
将泡发好的腐竹段放入锅中，与尖椒一起翻炒。🍲
加入适量的生抽和盐，继续翻炒均匀。🌶️
炒至腐竹和尖椒都入味，汤汁稍微收干即可。🍲
出锅前，撒上少许葱花点缀，即可装盘上桌。🌶️
【小贴士】
- 腐竹泡发时，可以用筷子轻轻按压，如果腐竹能够轻松被压扁,说明已经泡发好。
- 尖椒炒腐竹时，火候不宜过大,以免腐竹炒糊。
- 清炒尖椒腐竹，不宜加入过多水分,以免影响口感。
这样一道美味的尖椒炒腐竹就完成了！清炒的做法保留了食材的原汁原味，让你在品尝美食的同时，也能感受到烹饪的乐趣，快来试试吧！🍲🌶️
