蒜苗西红柿鸡肉炒菜，一道色香味俱全的家常菜，简单易学，营养丰富,下面就来为大家详细介绍一下这道菜的烹饪方法。
🌟【食材准备】
- 鸡肉：300克
- 蒜苗：适量
- 西红柿：2个
- 葱：1根
- 姜：1小块
- 蒜：2瓣
- 生抽：适量
- 老抽：少许
- 盐：适量
- 糖：少许
- 食用油：适量
🌟【烹饪步骤】
- 鸡肉洗净，切成薄片，加入少许生抽、老抽、盐和一点淀粉,抓匀腌制10分钟。
- 蒜苗洗净，切成小段；西红柿洗净，切成小块；葱、姜、蒜切成末备用。
- 热锅凉油，油热后放入腌制好的鸡肉片，快速翻炒至变色,捞出备用。
- 锅中留少许油,放入葱姜蒜末爆香。
- 加入西红柿块,翻炒至西红柿出汁。
- 将炒好的鸡肉片重新放入锅中，加入蒜苗段,快速翻炒均匀。
- 调入适量的盐、糖，翻炒均匀,使蒜苗断生。
- 淋上少许生抽提鲜,翻炒均匀即可出锅。
🌟【小贴士】
- 蒜苗不宜炒太久,以免失去脆嫩口感。
- 西红柿炒制过程中会出汁,所以不宜加太多水。
- 鸡肉片腌制时加入淀粉,可以使鸡肉更加嫩滑。
这道蒜苗西红柿鸡肉炒菜，色泽鲜艳，口感丰富，既保留了鸡肉的鲜美，又融入了蒜苗和西红柿的清香，家常又美味的菜肴，快快动手尝试一下吧！🍳🍅🍗
