🍲 酸奶炒牛肉——美味升级的家常菜 🍴

酸奶炒牛肉，听起来是不是有些新奇？别小看了这道菜，它可是将酸奶的酸甜与牛肉的鲜美完美结合，制作起来简单，口感丰富，绝对是家常菜中的美味升级！下面，就让我来教你如何炒出好吃到停不下来的酸奶炒牛肉吧！👩‍🍳

🍲 准备食材：

  • 牛肉 300克
  • 酸奶 200克
  • 大蒜 2瓣
  • 生姜 1小块
  • 青红椒各1个
  • 葱 1根
  • 淀粉 1汤匙
  • 盐 适量
  • 鸡精 适量
  • 植物油 适量

🍲 炒制步骤：

1️⃣牛肉处理：将牛肉切成薄片，加入少许盐、鸡精、淀粉和少量酸奶,拌匀后腌制10分钟。

2️⃣葱姜蒜准备：大蒜切片，生姜切丝，葱切段,青红椒切丝备用。

3️⃣热锅凉油：锅中倒入适量植物油，油热后下入腌制好的牛肉片，快速翻炒至变色,捞出备用。

4️⃣爆香葱姜蒜：锅中留少许油,放入葱姜蒜爆香。

5️⃣加入青红椒：放入青红椒丝翻炒片刻。

6️⃣加入牛肉：将炒好的牛肉片重新倒入锅中,与青红椒一起翻炒。

7️⃣倒入酸奶：沿着锅边倒入剩余的酸奶，轻轻翻炒均匀,让酸奶均匀裹在牛肉和蔬菜上。

8️⃣调味出锅：根据个人口味加入适量盐和鸡精，翻炒均匀后，撒上葱花提香,即可出锅。

🍲 小贴士：

  • 牛肉切片时，可以横着肉的纹理切,这样炒出来的牛肉更加嫩滑。
  • 酸奶不要一次性倒入，可以分次加入,以免过于稀薄。
  • 炒制过程中要快速翻炒,防止牛肉炒老。

😋 酸奶炒牛肉，酸酸甜甜，牛肉鲜嫩多汁，每一口都是满满的幸福感，赶快动手试试吧，保证让你和家人朋友都赞不绝口！🎉🍴