蒜薹炒肉家常炒的做法窍门🌿🥩
蒜薹炒肉,一道家常美味，简单易做，营养丰富，就让我来为大家揭秘蒜薹炒肉的家常炒做法窍门吧！🎉
🌿食材准备：
- 蒜薹：300克
- 猪肉：200克
- 蒜瓣：3瓣
- 生姜：一小块
- 食用油：适量
- 生抽：适量
- 老抽：少许
- 盐：适量
- 料酒：适量
- 水淀粉：适量
🥩做法步骤：
- 将蒜薹洗净,切成段；猪肉切成薄片，用料酒、生抽、水淀粉腌制10分钟；蒜瓣、生姜切成末。
- 热锅凉油,油热后放入腌制好的猪肉片，翻炒至变色，盛出备用。
- 锅中留少许油,放入蒜末、姜末炒香。
- 放入蒜薹段,快速翻炒均匀。
- 倒入炒好的猪肉片,加入生抽、老抽、盐调味，翻炒均匀。
- 炒至蒜薹断生,即可出锅装盘。
🌿做法窍门：
- 蒜薹不宜炒得太久,以免口感变差，快速翻炒是关键。
- 肉片腌制时,加入少许老抽，可以使肉片颜色更加诱人。
- 烹饪过程中,可以适量加入少许清水，防止蒜薹炒焦。
- 蒜薹炒肉时,可以加入少许干辣椒，增加辣味，更加开胃。
🌿蒜薹炒肉是一道简单易学的家常菜，掌握了以上做法窍门，相信你也能做出美味的蒜薹炒肉，快动手试试吧！👩🍳🍲
