蒜薹炒肉丝粉皮,美味家常菜🍲
蒜薹炒肉丝粉皮是一道简单又美味的家常菜，色香味俱佳，营养丰富，下面,我就来为大家详细介绍一下这道菜的制作方法。
🌿食材准备：
- 粉皮：适量
- 猪里脊肉：适量
- 蒜薹：适量
- 生姜：适量
- 大蒜：适量
- 食用油：适量
- 盐：适量
- 酱油：适量
- 料酒：适量
- 白胡椒粉：适量
- 鸡精：适量
🌟制作步骤：
将猪里脊肉切成细丝，加入适量的盐、料酒、白胡椒粉腌制10分钟。
蒜薹洗净切成段，生姜切丝,大蒜拍碎备用。
粉皮用温水泡软,捞出沥干水分备用。
热锅凉油，油热后下入腌制好的肉丝，快速翻炒至变色,盛出备用。
锅中留少许油，下入生姜丝和大蒜碎,炒出香味。
再加入蒜薹段,快速翻炒均匀。
然后加入炒好的肉丝,继续翻炒均匀。
加入泡软的粉皮,翻炒均匀。
加入适量的盐、酱油、鸡精调味,翻炒均匀即可。
🍲小贴士：
- 肉丝腌制时,加入料酒和白胡椒粉可以去腥增香。
- 粉皮泡软后，一定要沥干水分,以免炒出来的菜太软。
- 蒜薹和肉丝要快速翻炒,以免炒老了影响口感。
蒜薹炒肉丝粉皮是一道色香味俱佳的家常菜，营养丰富，简单易学，赶快动手试试吧！👩🍳🍲
