蒜薹豆角炒虾仁是一道色香味俱佳的家常菜，简单易学，营养丰富，下面，就让我来为大家详细介绍一下这道菜的制作方法吧！👩🍳
我们需要准备以下食材：新鲜的蒜薹、豆角、虾仁，以及适量的葱姜蒜、生抽、料酒、盐、糖、油等调料。
虾仁处理：将虾仁去壳去肠线，清洗干净后，用料酒、盐腌制10分钟,使其入味。
蒜薹处理：将蒜薹洗净，切成小段；豆角去筋，切成小段；葱姜蒜切末备用。
热锅凉油：锅中倒入适量的油,油热后放入葱姜蒜末爆香。
下虾仁：将腌制好的虾仁放入锅中，翻炒至变色,炒至虾仁完全熟透。
下蒜薹和豆角：将蒜薹和豆角放入锅中,快速翻炒均匀。
调味：加入适量的生抽、盐、糖，继续翻炒均匀,让蒜薹和豆角充分吸收调料的味道。
出锅：炒至蒜薹和豆角断生,即可出锅装盘。
这道蒜薹豆角炒虾仁的烹饪技巧如下：
虾仁腌制时间不宜过长,以免影响口感。
蒜薹和豆角不宜炒得太久,以免失去口感。
烹饪过程中，火候要适中,以免烧糊。
调料可根据个人口味适量增减。
这道蒜薹豆角炒虾仁就大功告成了！🎉鲜美的虾仁搭配清脆的蒜薹和豆角，口感丰富，营养均衡，快动手试试吧！👍
