蒜苔肉丝炒豆腐🍲,家常美味简单做！
蒜苔肉丝炒豆腐是一道家常美味，简单易做，口感鲜美，营养丰富，下面，我就来为大家详细介绍一下蒜苔肉丝炒豆腐的做法,让大家轻松在家享受这道美味佳肴！
🌿【所需食材】
- 蒜苔 适量
- 猪里脊肉 适量
- 老豆腐 1块
- 生姜 1小块
- 蒜 2瓣
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 酱油 适量
- 料酒 适量
- 生粉 适量
- 鸡精 适量
🍳【制作步骤】
- 将蒜苔洗净切成段，里脊肉切成细丝，豆腐切成小块，生姜切丝,蒜切片备用。
- 将切好的肉丝放入碗中，加入少许盐、料酒、生粉，抓拌均匀,腌制10分钟。
- 热锅倒油，油热后放入姜丝、蒜片爆香。
- 下入腌制好的肉丝，快速翻炒至肉丝变色,盛出备用。
- 锅中留底油，放入蒜苔段,翻炒至蒜苔变软。
- 将炒好的肉丝重新倒入锅中，加入适量的盐、酱油调味,翻炒均匀。
- 将切好的豆腐块放入锅中，轻轻翻炒,使豆腐块均匀裹上肉丝和蒜苔。
- 加入适量的鸡精提鲜,翻炒均匀。
- 出锅前撒上少许葱花,即可关火装盘。
🍲【小贴士】
- 肉丝腌制时,加入少许生粉可以使肉丝更加嫩滑。
- 蒜苔不宜炒得过久,以免失去口感。
- 豆腐不宜用大火翻炒,以免破碎。
蒜苔肉丝炒豆腐是一道简单易学的家常菜，营养丰富，口感鲜美，赶快动手尝试一下吧！🎉
