酸香风味鱼头锅

酸香风味鱼头锅

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需要食材

    • 鱼头
    • 1个酸青胡萝卜
    • 鱼骨
    • 适量
    • 酸青菜
    • 100克
    • 木耳
    • 50克
    • 胡萝卜
    • 80克
    • 猪油
    • 50mL
    • 鸡精
    • 5克

做法步骤

1.

酸青菜切丝。

酸香风味鱼头锅,酸青菜切丝。

2.

煸炒酸青菜。

酸香风味鱼头锅,煸炒酸青菜。

3.

鱼头腌制入味。

酸香风味鱼头锅,鱼头腌制入味。

4.

锅中放猪油。

酸香风味鱼头锅,锅中放猪油。

5.

将鱼头煎一下。

酸香风味鱼头锅,将鱼头煎一下。

6.

鱼骨煎一下。

酸香风味鱼头锅,鱼骨煎一下。

7.

大火炒香青菜丝。

酸香风味鱼头锅,大火炒香青菜丝。

8.

汤锅中加高汤、木耳和鱼骨熬制。

酸香风味鱼头锅,汤锅中加高汤、木耳和鱼骨熬制。

9.

烧沸后加入炒香的酸青菜丝继续熬制。

酸香风味鱼头锅,烧沸后加入炒香的酸青菜丝继续熬制。

10.

放入鱼头和萝卜片熬汤。

酸香风味鱼头锅,放入鱼头和萝卜片熬汤。

11.

半小时后，加入鸡精酸香风味鱼头锅做好。

酸香风味鱼头锅,半小时后，加入鸡精酸香风味鱼头锅做好。

12.

端上桌，开吃。

酸香风味鱼头锅,端上桌，开吃。

小贴士

  1. 用猪油熬鱼头汤，汤色浓亮，香味重。

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该菜谱创建于: 2018年12月17日 13:11
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