🍬糖炒铁棍山药的美味做法🍠
铁棍山药,因其肉质细腻、营养价值高，被誉为“山药之王”，糖炒铁棍山药是一道简单又美味的家常菜，不仅口感独特，而且营养丰富，下面，就让我来为大家详细介绍一下糖炒铁棍山药的做法吧！👩🍳
🍠【食材准备】
- 铁棍山药一根
- 红糖适量
- 清水少许
- 白糖适量
- 花生米少许（可选）
🍠【做法步骤】1️⃣ 将铁棍山药洗净，用刮皮刀去皮，去皮时要注意安全，避免刮伤手指，去皮后的山药切成滚刀块，放入清水中浸泡，防止氧化变黑。
2️⃣ 取一个平底锅，加入适量清水，放入切好的山药块，开大火煮沸，煮至山药熟软，捞出备用。
3️⃣ 另取一个锅，加入适量红糖，加入少许清水，小火煮至红糖融化，注意要不断搅拌，以免糖块粘锅。
4️⃣ 将煮熟的山药块倒入锅中，翻炒均匀，让山药块均匀裹上糖浆。
5️⃣ 炒至山药块表面呈现出焦糖色，即可出锅，如果喜欢，可以撒上一些花生米增加口感。
🍠【小贴士】
- 糖炒山药时,火不宜太大，以免山药炒糊。
- 山药去皮时,可以戴上一次性手套，避免皮肤接触到山药汁液引起过敏。
- 糖炒山药最好现做现吃,口感更佳。
糖炒铁棍山药色泽诱人,口感香甜，是一道非常适合家常的美食，快快动手尝试一下吧！🍬🎉
