糖尿病患者可以适量吃牛肉。糖尿病的饮食主要是控制总热量，而且是均衡饮食，要求碳水化合物、蛋白质、脂肪、多种维生素，以及微量元素在饮食中都含有。牛肉是属于优质蛋白质，糖尿病患者可以吃，但是需要适量，因为需要在控制总热量的前提下进食。糖尿病患者不能吃的是一些热量高的食物，比如油炸食品、各种动物内脏等，不能吃加工比较精细的、好消化的糊化食物，比如各种粥、煮的烂的面条，还有不能吃升糖指数高的食物，比如山楂、香蕉、糕点等。