🌿藤蒿是茴香吗？如何炒着吃？
亲爱的食客们，今天我们来聊聊一种神奇的植物——藤蒿，它是不是茴香呢？以及如何将它炒得美味可口。🤔
🌿藤蒿并不是茴香，虽然它们都属于伞形科植物，但藤蒿（学名：Houttuynia cordata）和茴香（学名：Foeniculum vulgare）在植物学上还是有明显区别的，藤蒿叶片呈心形，茎叶翠绿,而茴香则有着独特的香气和味道。
藤蒿该如何炒着吃呢？下面就来为大家揭晓这道美味的制作方法。👩🍳
【藤蒿炒肉】
材料：
- 藤蒿一把
- 猪肉适量
- 姜末、蒜末各少许
- 盐、生抽、料酒、糖、鸡精、食用油适量
步骤：
- 将藤蒿洗净，切成小段；猪肉切成薄片，用料酒、生抽、盐腌制10分钟。
- 热锅凉油，油温五成热时，下入腌制好的肉片，快速翻炒至变色,捞出备用。
- 锅中留底油，加入姜末、蒜末炒香，再放入藤蒿段,快速翻炒。
- 倒入炒好的肉片，加入适量的盐、生抽、糖、鸡精调味,翻炒均匀。
- 出锅前撒上葱花,即可享用这道美味的藤蒿炒肉。
🌿藤蒿炒肉口感清爽，肉质鲜嫩，是一道非常适合夏天食用的家常菜，藤蒿还具有清热解毒、利湿消肿的功效,是一道非常健康的菜肴。
藤蒿虽然不是茴香，但它的独特风味和丰富的营养同样值得品尝，快来试试这道藤蒿炒肉吧，保证让你爱不释手！🍲🌿
