🌟天津正宗炒蚕豆瓣的做法🌟
亲爱的美食爱好者们，今天我要给大家分享一道天津传统美食——正宗炒蚕豆瓣的做法，这道菜色泽鲜艳，口感鲜嫩，营养丰富，是天津人的家常菜之一，就让我为大家详细介绍一下这道美味佳肴的制作方法吧！🍲
🌱食材准备：
- 蚕豆瓣 200克
- 猪里脊肉 100克
- 葱、姜、蒜 各适量
- 酱油、生抽、料酒、淀粉、盐、糖、醋 适量
- 食用油 适量
🌱制作步骤：
蚕豆瓣洗净，用清水浸泡10分钟,捞出沥干水分备用。
猪里脊肉切成薄片，加入少许酱油、生抽、料酒、淀粉、盐搅拌均匀,腌制10分钟。
葱、姜、蒜切成末备用。
热锅倒油，油热后放入腌制好的肉片，翻炒至肉片变色,捞出备用。
锅中留底油，放入葱、姜、蒜末爆香。
倒入蚕豆瓣,快速翻炒均匀。
加入适量的酱油、生抽、盐、糖、醋调味,翻炒均匀。
将炒好的肉片重新放入锅中,与蚕豆瓣一起翻炒均匀。
炒至肉片和蚕豆瓣都熟透，即可出锅装盘。🍲
🌱小贴士：
- 蚕豆瓣在炒制过程中，火候要掌握好,以免炒糊。
- 调味料可以根据个人口味适量增减。
这道天津正宗炒蚕豆瓣，色泽诱人，口感鲜美，是家常菜中的佳品，快来动手试试吧！相信你一定会做出美味的蚕豆瓣，与家人朋友共享美食时光！🎉🍽️
