🍲田螺炒牛肉,美味可口的家常菜🍲

田螺炒牛肉是一道色香味俱佳的家常菜，既营养又美味，下面就来分享一下如何炒出美味的田螺炒牛肉吧！👩‍🍳

🌟【准备食材】

  1. 田螺500克
  2. 牛肉300克
  3. 青红椒适量
  4. 姜蒜适量
  5. 酱油、料酒、盐、糖、生抽、蚝油、水淀粉适量

🌟【制作步骤】

  1. 田螺买回后，先用淡盐水浸泡，让其吐净泥沙，然后用清水冲洗干净，沥干水分备用，牛肉切成薄片，加入适量酱油、料酒、水淀粉腌制10分钟。
  2. 青红椒去籽洗净，切成丝；姜蒜切末。
  3. 热锅凉油，油温五成热时,下入姜蒜末炒香。
  4. 倒入腌制好的牛肉片，快速翻炒至变色,捞出备用。
  5. 锅中留底油,下入田螺翻炒至田螺壳微微张开。
  6. 加入青红椒丝,继续翻炒。
  7. 倒入炒好的牛肉片，加入适量酱油、料酒、盐、糖、生抽、蚝油调味,翻炒均匀。
  8. 最后加入水淀粉勾芡,炒匀即可出锅。

🌟【小贴士】

  1. 田螺要选用新鲜的,最好在市场上现买现做。
  2. 牛肉切片时，可以用刀背拍松,这样炒出来的牛肉口感更嫩。
  3. 炒田螺时，要大火快炒,以免田螺煮烂。
  4. 调味料可根据个人口味适量调整。

🍲【田螺炒牛肉是一道简单易学的家常菜，口感鲜美，营养丰富，学会这道菜，让你在家人朋友面前大显身手，成为厨房小能手！👩‍🍳快来试试吧！🍲